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La buona cucina di bordo lo Skipper consiglia

Dessert  -  FRUTTA

Pruneaux d'agen au rhum   (oU au cognac )                        CUCINA FRANCESE

(Prugne, Zucchero, Rum o Cognac, thè )

Preparazione

Versare 500 ml di acqua bollente in una terrina contenente le bustine di té e le prugne. Lasciare in infusione per tutta la notte. Al mattino rimuovere le bustine ed aggiungere lo zucchero e il rum; mescolare dolcemente e invasare. Si mantengono per 3 mesi. E' possibile sostituire l'Armagnac al rum.