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La buona cucina di bordo lo Skipper consiglia
Secondo
piatto vegetariano al curry
(riso, verdure a piacere, pomodoro, pelati, curry, aglio, semi ci coriandolo, cumino, olio, sale e pepe)
Preparazione
Fate bollire il riso a parte, senza salarlo, eventualmente colorandolo con un pizzico di zafferano. Soffriggete in un padellone uno spicchio d'aglio e i semi di cumino e di coriandolo. Fate bollire a parte le verdure che necessitano di essere bollite e mettele nel padellone e terminare la loro cottura. Durante la cottura aggiungete il curry, i pomodori, i pelati opportunamente schiacciati e, qualora il composto diventasse troppo asciutto, un po' d'acqua tiepida. Abbondate pure con il curry perche' dovra' servire da condimento anche al riso. Servite in tavola il riso e le verdure separatamente. Il misto di verdure deve dare sapore e sostanza al piatto, mentre il riso serve per stemperare il piccante delle verdure
| Ingredienti | Caratteristiche |
| · verdure a piacere (cavolfiori, fagioli, fagiolini, piselli, asparagi, ecc.) | Tempo di esecuzione | 30 min |
| · Pomodoro a pezzi | Difficoltà | facile |
| · 400 g. riso | Ricetta per persone | 6 |
| · curry | Calorie totali | |
| · aglio | ||
| · semi di coriandolo e cumino | ||
| · olio extravergine d‘oliva | ||